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旧京城“八大楼”之一:丰泽园饭店(宣武区珠市口西大街83号)

发布时间:2019-04-29 19:21 来源:未知 编辑:admin

  位于前门外珠市口西大街路北。1930年夏历八月十五开业,是旧京城“八大楼”之一,新丰楼的“堂头”栾私塾建立。以运营正宗山春风味莱肴而闻名京城。烹饪技法擅长“爆、炒、烧、炸、扒、溜、蒸”。菜肴特点是“清、鲜、香、脆、嫩”尤以鲜为最。丰泽园历来良庖会聚,解放后,更是新人辈出,其小我的代表菜花腔繁多,技压京城。50代,丰泽园是党和国度带领人宴请中外名人的主要场合,如胡志明、田中角荣、布什等都曾到此年就餐。1994年9月,在丰泽园饭庄旧址上建丰泽园饭馆,饭馆在连结原有风味的根本上,推陈出新愈加合适现代人的口胃。

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