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晋阳饭庄(虎坊桥店)菜单价格特色菜谱_晋阳饭庄(虎坊桥店)招牌菜_

发布时间:2019-05-28 01:40 来源:未知 编辑:admin

  保举来由:晋阳饭庄是北京市早一家以运营山西风味菜肴为主,兼营纪晓岚文化展览的大型饭庄,在京城餐饮业享有盛誉,被授予“中华老字号”称号。晋阳饭庄店址是清代古建筑,曾是《四库全书》总编纂纪晓岚的书斋“阅微草堂”,院中至今仍保留有“阅微草堂旧址”、“海棠情思”、“紫藤清香”等名胜。菜肴保举:晋阳饭庄从山西礼聘了三十多位良庖,这些厨师来自太原晋阳饭庄和山西各县,大多是带领点名而来,这些良庖们都各有绝活,带来了几乎广泛晋中、晋南和晋北的名点名菜。“香酥鸭”、“肉丝温粉皮”等均是是晋阳饭庄拿手名菜,曾荣获原贸易部颁布的优良产物“金鼎奖”。此外,餐厅细心制造的“闻喜饼”、“什锦炒猫耳朵”、“肉丝炒鲅鱼”等名点也可谓一绝,可谓是源于山西,精于山西。“香酥鸭”是餐厅精选北京填鸭,用18种中药材腌制12小时,上笼屉蒸4小时至鸭子脱骨酥烂,再放入200度摆布的热油中炸透,因经高温挣扎,鸭子中的肥油大多溢出,构成脱脂高卵白,入口外焦里嫩,香脆可口,与特质空心饼,晋阳饭庄秘制的甜酱及葱丝,卷起食用,酱香肉嫩,清新可口,回味无限。美国前总统老布什在做驻北京联络官的时候,时常来这里用餐,对这里的香酥鸭赞不决口。后来在布什的保举下,美国前后两界国务卿舒尔茨和鲍威尔先后都特地来这里品尝美食。情况攻略:“此日晋阳庄,旧日纪公宅。上溯乾隆中,计年过二百……”这是清光绪二十九年癸卯科翰林蛰庐白叟87岁时在晋阳饭庄“重宴琼林”时题的诗句。开篇起首提到晋阳饭庄曾是纪公宅。这纪公说的不是别人,就是一度热播的电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》的配角纪晓岚。当然,电视剧里讲的内容经不起汗青推敲,可是晋阳饭庄地点地确确实实是昔时纪晓岚栖身的阅微草堂。至今,饭庄里还保留着一块启功先生题写的“阅微草堂旧址”匾额。晋阳饭庄始建于1959年,原是一座中国保守形式的两进四合院,临街朱红大门前有两棵古槐,秉承着中式保守装修的精髓,仿古的中式餐厅门面,鎏金的“晋阳饭庄”四个大字,在日光的照射下更加闪烁。走进餐厅,院宇寂静艰深,梁柱雕漆描绘,庭中紫藤笼盖,海棠枝叶茂密。镶嵌在石质墙壁概况的木质立体鎏**刻——山西鸟瞰图,大气精明;珍贵的青花瓷瓶以及多位名师大师专为晋阳饭庄挥毫泼墨的绝美诗句,无不彰显出饭庄的贵气十足和人气顶旺。此外,人民艺术家老舍先生生前多次帮衬晋阳,品晋风,赏紫藤,曾留七绝一首“驼峰**岂堪夸,猫耳拨鱼实且华,四座风香春几许,庭前十丈紫藤花”。温暖提醒:晋阳饭庄门口泊车位无限,数量较少。此外,晋阳饭庄的阅微草堂名人宴包房需要提前三天预定。展开简介

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