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晋阳饭庄 银谷店

发布时间:2019-05-29 02:26 来源:未知 编辑:admin

  晋阳饭庄自1959年开业以来曾经走过五十几年的过程,是北京市早一家以运营山西风味菜肴为主,兼营纪晓岚文化展览的大型饭庄,既突显了山西饮食文化特色,又营建了浓重的保守文化空气。奇特的饮食风味和文雅的就餐情况,不只吸引了浩繁中外政要和社会名人,也成为泛博京城公众的帮衬之地,使饭庄在北京餐饮业享有“京城晋味家”佳誉。晋阳饭庄以运营山西风味菜著称。山西地处黄河中游,是世界上早的农业发源核心之一,也是中国面食文化的发祥地。在沿袭山西风味浓重气味的同时,晋阳饭庄又斗胆立异,融百家之长,糅百菜之美,不只使三晋风味愈加容易被顾客所接管,而且将各地美食与保守晋风刚柔连系,缔造出独具风味的晋阳特色。此中的菜肴“香酥鸭”曾荣获原贸易部优良产物“金鼎奖”。“香酥鸭”初的制造属焖炉烧鸭,后经不竭的研究改良,颠末高温的蒸炸,肥油大多溢出,成为脱脂高卵白。吃起来外焦里嫩香脆可口。再配以甜酱、葱丝,填入特制的空心荷叶饼中,味道更是一绝。苔蘑是山西特产,也是一种珍贵的食用菌。能够葱烧,也能够蒜烧。苔蘑的口感出格细腻嫩滑,有一股出格的清香,配以金蒜的香气,是一道高档的筵席菜。展开简介

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