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香港这家米其林餐厅只要人均HK$31

发布时间:2019-05-05 14:36 来源:未知 编辑:admin

  原题目:香港这家米其林餐厅,只需人均HK$31

  本文是今天【亲子美食专题】第五篇,

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  对香港的爱有八成源自对其美食的热衷,关于米其林星级,听说也恰是到了香港红宝书中才初次呈现了舔嘴的轮胎人BIG GOURMET保举餐厅的分类。这份荣誉恰好专属于那些有着几代人苦守一个店肆一个档口而运营至今的贩子美食,没有都丽堂皇的装潢,没有现代有序的办理,只是保留了那份原汁原味的美食,大概也是香港老一辈人苦守不忍弃的保守。

  作为一名吃货,4天3晚,从路边摊吃到4家米其林餐厅,小编事实花了几多?

  九记牛腩+玉葉甜品

  一、九记牛腩

  每次到港岛都是直奔上环的,九记是个念想,他家的牛腩百吃不厌。半夜,门口排长队是很一般的,并且不会提早一分钟开门,就是这么NB。虽然老板娘生就一副“内地国营”的大嗓门,且有着拒收千元大钞、人均消费不低于HK$43等各类“潜法则”,但我“待TA如初恋”。AND,伟仔也是这里的常客哦。

  左清汤&右咖喱

  地址:香港岛上环歌赋街21号地铺

  日曜日及公家假期歇息

  二、玉葉甜品

  吃完咸的就要再吃点甜的。甜品铺子依斜坡一隅,古旧绿账单上晒的就是见证岁月神偷的贩子甜品了——玉葉甜品。她家还有个好听的英文名字:Leaf Dessert。

  主打海带绿豆沙,必需来碗凉的!必需来碗凉的!必需来碗凉的!主要工作说三遍!同桌的小伙伴养身地址了碗热的,全无我吸溜吸溜吃得爽口,哈哈。

  HK$14 海带绿豆沙(必需是凉的)

  绿调羹是凉滴,红色是热滴

  有时候吃的不只是味道,是情怀。《岁月神偷》里罗进一说:金鱼是最欢愉的,由于它的回忆只要三秒钟,但有些工作一辈子能记住……

  绿色的铁皮屋也是HK现今为数不多的有派司的大排档之一

  地址:香港岛伊利近街2号

  停业时间:至凌晨12:00

  人均:HK$31,米其林★

  “培哥”请喝早茶,天然要跑得快!“培哥”乃是添好运的当家人,想昔时在香港四时主理港式茶点,现在本人创业北角,每天早上10点开市,门口必定排长龙,少则20人多则本人YY吧!

  培哥长如许,全名是麦桂培

  别小看地处北角的添好运,虽然地段欠安,但倒是米其林一星噢!自家创业天然不消追求体面工程,房钱廉价节约成本是王道。虽然地处北角,慕名而来的人多了去,话说那天我就看到车牌TRUTH、车牌LINA的车特地开车前来喝早茶,听说香港如斯特制的派司可是未便宜呢!

  酥皮焗叉烧包

  其他几家分店也都在深水埗等三线地段,仅有一家在中环IFC里,不外菜单有所调整,价钱也会有所差别。

  这一摞笼屉只是冰山一角,事实吃了几多?

  地址:香港岛北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺

  人均:HK$2480/人,米其林★★★

  关于厨魔梁仙森ALVIN,我见他的那晚,满头有型的黑发和奶奶灰中还挑染了几缕紫色!WOW,那可是女生都不敢等闲测验考试的骚色。手臂上有厨魔的刺青, 肌肉型主厨的造型真是宣扬。OK,言归正传,今晚测验考试的就是全港当红的分子料理大师——厨魔ALVIN的CHEFS TABLE MENU。

  这位就是骚气的梁经纶大厨,肌肉型主厨

  分子料理,最直白的描述就是,你吃到的永久不是你看到的!所以,小伙伴看看这份MENU上的各类注释就该大白了,我是冒着绳命在吃呀!一边吃一边等一边各类注释,由于一旦没有了笔记,这一顿吃了什么我回身就忘了,小编线港币呀!你懂的~

  看看这这密密层层的笔记,吃饭也是蛮拼的

  干冰的白雾升腾,粉红的泡沫若隐若现……这就是分子料理应有的头道菜,奥秘仙气,逼格公然高!只要入口的蛋腥味提示我这此中是港人最爱也是最常用的布衣食材——皮蛋。好吧!一口吞下了仙气……

  看似宝宝的辅食,菜名就叫BABY FOOD,尝了下,口感是有些辛辣的蟹泥。菜单上写的是CHILI CRAB,至于……具体是什么嘛,八九不离十吧,哈哈。

  鹅肝以及现场用竹叶青酒调制的味增还有青苹果和冬笋,摆盘如斯也是要醉了……十五道&三个半小时,屁股也有点木了,我的分子料理之旅暂告一个段落,让偶沉着一下。

  地址:香港岛 湾仔船街18号2楼

  日曜日及公家假期歇息

  二、甘牌烧鹅

  外卖HK$145(上半1/4只),米其林★

  TVB的安利莫过于给你煮碗面以及带你去深井吃烧鹅~~~然鹅~~我要去吃的这家位于轩尼诗道上的烧鹅店,常年排长队,与中环的镛记同属甘家,虽顶着米其林一星但价钱却布衣得多,至于烧鹅的口感倒是仁者见仁智者见智。

  要吃到甘牌,除了要有足够的耐心列队之外,还有些窍门记得分享:

  比速度,外卖要比堂吃快,夜间9点门口还在等位,根基前面有着七八人,外卖从下单起算,15分钟里面取货;

  比价钱,半只HK$255,全只HK$490;所以买整只合算;同样是四分之一只,带腿的HK$180;带翅的HK$135,可虽然腿比翅要贵HK$35,却仍是紧俏卖得快;

  比领取,店里只接管现金或八达通,无论VISA、MASTER仍是银联,一律不刷卡,因而要吃到嘴,在这里现金是王道。(爸妈营微信号:bamaying)其实,这点在港岛良多的牛掰食肆都通行。

  打包归去慢慢啃咯

  地址:香港岛湾仔轩尼诗道226号宝华贸易核心地铺

  人均:HK$800,米其林★★

  作为红宝书——《米其林香港澳门2015版》本年度评定的米其林二星西餐厅,有称人均消费约为HK$1200。别看数字不小,不外我见过朗廷唐阁当家的邝师傅,真心是“做好呐份工”的典型,所以一分代价一分货,果真是一点儿都不龙头须的。

  唐阁的情况仍是满大气的

  邝伟强师傅,看起来很亲热啊

  剥皮番茄浸在南瓜汤里就是“彩虹仙子”里。这道菜足以见证主厨邝师傅数十年来苦守的不断改进。菌菇的刀工见功夫,嚼起来没有丝毫的棱角,却是能品数种分歧的美味,而鲜红的番茄嫩而不破,恰好用番茄的酸味中和了南瓜汤略带清淡的口感,再有黑松露来吊一下鲜头,眉毛一不小心就掉汤里了……

  小编的胃碰着了XO酱几乎就是分分钟收下膝盖的节拍。老吃客都晓得,高档的粤菜酒楼好欠好,不急着上菜,先来一碟XO酱见分晓。唐阁的XO酱好吃到能够鲜掉眉毛了——虾米够大,近似虾干;瑶柱够多,不消戴眼镜找,还有马友咸鱼和金华火腿,具体食材可参照下图。

  事实有多好吃,请参照下图,一碗炒饭配一碟XO酱,好高级的下饭碟呀!

  真的好断魂啊

  唐阁,若是打牙祭仍是很建议去的。

  地址:九龙尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼及2楼

  抹抹嘴,到了小编吐血的时辰了——算账。一边数花出去的银子,一边不由得泪奔,美食账本几乎就是吐血之作!

  分子料理下次不消去了

  2)唐阁(米其林★★):HK$800/人

  4人AA午饭仍是能够达到这个超人气的人均

  3)添好运(米其林★):HK$31/人

  建议九点半去等开门,一盅两件的早茶正好,物美价廉好吃到哭。

  根基人均正餐在HK$60摆布,还有甜品、糖水、档口小吃和丝袜奶茶等等。

  5)铜锣湾&湾仔:HK$80/人

  夜宵专区,文辉墨鱼四宝粉、麦奀的虾子捞面、义顺的姜汁撞奶,甘牌烧鹅、再兴肥叉以及灯笼街上各家源自日本的老字号拉面铺子,都好好吃。

  小编的碎碎念:心有点痛,BUT在香港总不见得顿顿扫街,粤菜酒楼也是港式美食中的精髓。吃货就是要吃得路边摊,也品得了米其林。

  PS:老店大多国定节假日和周日会休市,也大多只接管现金消费或是八达通卡。所以万万要做好预习功课噢!

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