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舌尖上的奢华:巴黎米其林餐厅攻略

发布时间:2019-06-10 02:44 来源:未知 编辑:admin

  家喻户晓,米其林星级评定是餐饮界的最高荣誉之一,而法度料理则在西餐中享有至高地位。浪漫的巴黎将这二者合二为一,充满创意的珍馐美馔、精美的摆盘、无微不至的办事……在巴黎,品尝这些令人难忘的米其林餐厅,你会感应文雅浓情的法兰西,此时就在你的舌尖上翩翩起舞。

  一、国宴规格:Épicure

  Épicure餐厅位于宫殿式气概的五星级酒店LeBristol内部,浸染着香榭丽舍大街的浪漫与古典,道道餐点都凝结着法国良庖ÉricFréchon的灵犀巧思。餐厅曾屡次承办爱丽舍宫的国宴,前总统萨科齐也是这里的常客,更有各界名人时常收支。用餐时,面朝高雅的法度花圃,面前的食物似乎也多了一份清爽。

  星级:米其林三星

  人均参考价:145-320欧元

  这家境道排名第一的餐厅,位于香榭丽舍街旁的五星级酒店LEBRISTOL里,这顿饭的程度能够说是超越人生所有了。用餐过程中的良多细节,都是不曾体验过的。当我跟妻子试图互换手上的菜单时,办事员赶紧跑过来阻遏,我们问莫非菜单纷歧样,办事员尴尬地说了是又说了不是,后来才发觉密斯的菜单是没有价钱的;每次上菜前,办事员城市详尽地讲述原材料跟做法,而且改换好对应的盘子跟餐具;若是是一对情侣,办事员会用火速的身手在密斯毫不知情的环境在把玫瑰花放在男士的死后,并暗示男士;每一次开启盘子上的盘盖,办事员城市双人同时把手放在盘盖上,然后默契地同时打开,以让用餐两边同时揭开等候

  作为巴黎最抢手的米其林三星餐厅,Épicure需要提前好久(几个月是常有的事,主要节日以至需要提前一年)预订座位。若是本人预定不上又其实心怀执念,不妨尝尝一些代订办事。只需少量预订费用,就能够包管预定成功,并且无需本人与餐厅频频沟通确认,省时省力。二、最受热捧:Le Cinq鲜花环抱的LeCinq餐厅位于乔治五世四时酒店内,自称“甘旨作曲家”的天才厨师ChristianLeSquer为之制造了丰硕而内敛、精美而大气的菜单。大到新鲜多汁的龙虾,小到一全面包的纹理,都在Christian手中熠熠生辉。值得一提的是,LeCinq的酒单来自汗青长久的酒窖陈酿,红酒快乐喜爱者必然不要错过!

  星级:米其林三星

  人均参考价:145-310欧元

  因为我们要订在礼拜天晚上,但礼拜天大大都的米其林餐厅都关门,最终我们选择了位于四时酒店(FourseasonshotelGeorgeV)的LeCinq餐厅,大师对这家餐厅的评论都很高,以至还看到一个客人的评论如许写着:你能够不去埃菲尔铁塔,你能够不去卢浮宫,但你不克不及不去LeCinq,若是没去LeCinq就不算来过巴黎。

  ·位于乔治五世四时酒店中,是一家地道的法国米其林二星餐厅。 ·奢华的大堂,处处是鲜花的粉饰。毕恭毕敬的办事又不会过于热情。 ·这里的每道菜都像是艺术品,保举法度意面、洋葱汤、松露、西柚千层酥。 ·前去的蜂蜂需提前预定,男士需要穿西装,密斯的菜单是不标注价钱的。

  三、分子料理:Pierre Gagnaire

  以天马行空、创意无限著称的鬼才主厨PierreGagnaire是“分子料理”的代表人物。所谓分子料理,就是将物理、化学道理使用于食物的烹饪过程中,使一种食材呈现出多种食材的性状和风味,如蔬菜的味道糅合鱼子酱的质感、薯类食物做成泡沫状等等。在PierreGagnaire餐厅,永久城市有异乎寻常的欣喜期待着你。

  星级:米其林三星

  人均参考价:155-405欧元

  星级:米其林三星

  人均参考价:110-530欧元

  Caviar with smoked sabayon(鱼子酱配烟熏酒香蛋黄羹)图:Guy Savoy餐厅官网Red mullet swimming in the sea(时令红鲻鱼配丰郁海味汇)图:Guy Savoy餐厅官网John Dory on the seabed(慢炖海鲂鱼柳佐文蛤汁与海苔酱)图:Guy Savoy餐厅官网Salt & Sweet(咸味奶油夹心卵白配鳄梨奶油新颖覆盆子)图:Guy Savoy餐厅官网巴黎米其林三星餐厅Guy Savoy 预订办事 新派法国菜的代表/五、萃取精髓:Alléno Paris - Pavillon LedoyenLedoyen餐厅坐落在巴黎最具风情的香榭丽舍大街,但比起浓重的浪漫空气和兰西气概的奢华装潢,餐厅更惹人注目的招牌仍是主厨YannickAlléno炉火纯青的萃取身手。这种讲求的食物料理方式保留了配猜中最有价值的精髓部门,也让酱汁与食材碰撞之间的口感更浓重、更诱人。Yannick本人还会时常在餐厅走动,面带浅笑地与客人交换,这可是一睹良庖风度的好机遇哦!

  星级:米其林三星

  人均参考价:135-380欧元

  停业时间:12:00-14:30(午餐,周一至周五)19:30-22:00(晚餐,周一至周六)

  每家米其林餐厅城市推出本人的“赏味”套餐(TastingMenu),菜单中一般会囊括该餐厅最不容错过的招牌菜式。若是被花腔百出的菜名绕得目炫狼籍,或者选择惊骇症拿不定到底该点哪道,不妨间接选择“赏味”套餐。此刻,在马蜂窝间接预订Ledoyen餐厅和LePréCatelan餐厅的“赏味”套餐,还能够享受VIP欢迎办事,并进入奥秘的后厨一探事实哦!巴黎米其林三星餐厅Pavillon Ledoyen餐厅预订办事(富贵处的安好殿堂)/六、品尝田园:Le Pré CatelanLePréCatelan餐厅位于巴黎西郊的布洛涅丛林中,清幽的情况让这里处处弥漫着田园风情。具有本人奇特甘旨哲学的法国良庖FrédéricAnton自1997年起即在此工作,他存心制造的创意菜式仿佛罗致六合之精髓,既具有令人过目成诵的外表,又似乎糅合着超越你想象力之外的每一种可能。海鲜类菜品是这里的招牌,咸鲜与甜美、软糯与酥脆交融,各种味道和质感轮流冲击着味蕾,让人不由击节赞赏。

  星级:米其林三星

  人均参考价:130-300欧元

  星级:米其林二星

  人均参考价:85-210欧元

  星级:米其林二星

  人均参考价:105-250欧元

  星级:米其林二星

  人均参考价:88-230欧元

  停业时间:7:30-22:30(周二至周六)

  星级:米其林一星

  人均参考价:45-120欧元

  Lobster with tapioca and mango(龙虾卷配木薯及芒果)图:Gilles PudlowskiPressed leg of lamb(焖羊腿佐大蒜及两种酱汁)图:Gilles PudlowskiChocolate and horchata ice cream(巧克力及西班牙杏仁露冰淇淋)图:Gilles PudlowskiSphere and supreme orange(球状橘子甜品)图:Gilles Pudlowski十一、“茜茜公主”的爱:Lasserre主厨AdrienTrouilloud虽然年轻,资历却一点儿都不浅,他早已在多家传奇餐厅留下过进修的身影,更十分擅长用味觉本身营建出无与伦比的氛围。在这里,美食不只仅是舌尖的唇齿留香,更是一场重温古典时代的巴黎旧梦。值得一提的是,Lasserre餐厅还曾深受出名德国影星、“茜茜公主”扮演者罗密•施奈德的青睐。说起来,这里的菜品卖相极其精美,论颜值大概也不输一代偶像呢!

  星级:米其林一星

  人均参考价:90-375欧元

  停业时间:12:00-13:30(午餐,仅周四、周五)19:00-22:00(晚餐,周二到周六)

  1.在巴黎的餐厅用餐,小费一般是消费金额的10%-15%摆布。

  2.米其林餐厅对着装有必然要求,一般需要穿正装,但部门餐厅没无限制得十分严酷,只需避免穿活动服、牛仔裤、活动鞋等活动休闲风的服装即可。有些餐厅也会供给西装供借穿。

  3.比起价钱昂扬的晚餐,米其林餐厅的午餐会廉价不少,若是想省钱能够考虑午餐时间前去。当然,午餐的餐单会和晚餐有些分歧,怎样选择就看小我选择啦。

  出格感激:供图

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